Popkorn

Popkorn begynner å bli veldig populært i Tyrkia, og derfor har tyrkerne snublet over de samme problemene som vi andre også sliter med: Kornene som nekter å poppe, de som bare popper litt og de som rett og slett forvandler seg til kull. Forskeren Ersan Karababa fra Mersin University lagt ned et anstendig stykke arbeid for å finne ut hvordan ingrediensene skal beregnes for å få luftige, smakfulle og optimalt poppede popkorn. Skal du zappe 25 gram av sakene i mikrobølgeovnen, trenger du 1,5 gram salt, to gram vegetabilsk olje, og seks gram smør. Da utvider nemlig hvert enkelt korn seg maksimalt, og få gryn forblir upoppede. I gryte på ovnen blir formelen en annen. Da er det 1,1 gram salt og 4,2 gram smør som gjelder. Dessuten kan du hive oppi 0,3 gram med natron (natriumbikarbonat) for litt ekstra piff. Nå kan man jo så klart spørre seg om hvorfor i huleste vi trenger å vite alt dette. Popkorn er billig nok til at vi kan tåle litt svinn, og dessuten kan det hevdes at de halvpoppede kornene har sin sjarm, de også.